Comment réduire les no-shows dans votre restaurant de 40%

Le coût réel des no-shows

Un client qui ne se présente pas, ce n'est pas juste une table vide. C'est du personnel mobilisé, des ingrédients préparés, et une opportunité manquée de servir quelqu'un d'autre. En moyenne, les no-shows coûtent aux restaurants entre 5% et 20% de leur chiffre d'affaires annuel.

Stratégie #1 : Les rappels automatiques

La cause numéro un des no-shows ? L'oubli. La solution est simple : rappeler au client son rendez-vous. Les études montrent qu'un SMS envoyé 24h avant réduit les no-shows de 30% à lui seul.

Avec QueueFast, les rappels sont automatiques :

• Notification push 24h avant
• SMS de confirmation le jour J
• Lien pour annuler facilement si empêché

Stratégie #2 : Faciliter l'annulation

Paradoxalement, rendre l'annulation plus facile réduit les no-shows. Pourquoi ? Parce que les clients préfèrent ne rien faire plutôt que d'appeler pour annuler. Un lien d'annulation en un clic libère la table pour quelqu'un d'autre.

Stratégie #3 : La file d'attente virtuelle

Au lieu de réservations fixes, proposez une file d'attente virtuelle. Les clients s'inscrivent et sont prévenus quand une table se libère. Résultat : plus de no-shows possibles, car il n'y a pas de créneau réservé.

Conclusion

Combiner rappels automatiques, annulation facilitée et file d'attente virtuelle peut réduire vos no-shows de 40% ou plus. C'est exactement ce que QueueFast vous permet de faire, sans effort supplémentaire de votre équipe.